生姜 焼き レシピ。 定食屋の味に近づく!生姜焼きを柔らかく仕上げる簡単テク

レシピ動画あり(51秒)。

でも、そういうのは休日にやればいいんです。

見た目をきれいに仕上げるために、今回はしぼり汁だけ使うレシピにしています。

サッとフライパンを洗い、残りの肉も同様に焼いていきます。

豚肉は冷蔵庫から出し常温に戻します。

タレに使う生姜をすりおろします。

「手軽でおいしい」とされてるメソッドですね。

冷蔵庫で10日保存可能 においが移らないように、保存瓶や密閉容器に入れて保存してください。

生姜は皮ごとすりおろして、香りをアップ! 生姜は、皮ごと使ったほうが香りがたちます。

そんなわけで、もし僕が平日夜のオカズに「豚の生姜焼き」を自炊するならば、 生姜焼き用の薄切り豚肉を、朝漬けて夜焼くやつを選びます。

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